Health Chef® Activities and Events

The project told through highlights from its launch to the present day.

Lancio di Health Chef® in occasione di Fiera Campionaria

May 31, 2019

Lancio di Health Chef® in occasione di Fiera Campionaria

Mangiare sano pensando alla propria salute, il debutto del progetto Health Chef® in Fiera Campionaria a Padova, con una serie di cooking show che vedranno coinvolti i più blasonati Chef della città.

Health Chef® nasce con lo scopo di diffondere uno stile salutare nell’alimentazione di tutti i giorni.

Il progetto Health Chef® ha l’ambizione di coinvolgere la filiera alimentare a 360°, dal luogo di coltivazione a quello di trasformazione, fino ad arrivare a tavola, in modo da istruire ogni attore sul modo migliore di trattare gli alimenti. Ciò interesserà tutti coloro che sono a contatto con la materia prima, al fine di proteggerla da eventuali processi che potrebbero alterarne le proprietà nutrizionali.

Clicca qui per scoprire Health Chef® in Fiera Campionaria

Le macrocategorie di Health Chef®

June 5, 2020

Marketing territoriale

November 2, 2020

Collaborazione con altri enti in occasione di loro eventi di promozione territoriale al fine di promuovere il brand Health Chef®

Fiera d’Autunno

November 3, 2020

Fiera d’Autunno

In collaborazione con il Comune di Noventa Padovana e la Confraternita del folpo.

In occasione della Fiera d’Autunno abbiamo chiesto ai nutrizionisti e dietologi del Comitato Scientifico due esempi di ricette avente come protagonista il folpo.

Scopri le ricette Health Chef® con protagonista il folpo

A tavola con l’oca di San Martino (Appe)

November 6, 2020

A tavola con l’oca di San Martino (Appe)

In occasione dell’evento novembrino dedicato all’oca, abbiamo chiesto ai nutrizionisti e dietologi del Comitato Scientifico di realizzare un menù ed un secondo piatto avente come protagonista questo animale.

Scopri le ricette Health Chef® con protagonista l’oca

Health Chef® Ambassador

November 30, 2020

Health Chef® Ambassador

Coinvolgimento degli esercenti del settore della ristorazione (attraverso le Associazioni di Categoria) a cui è stato chiesto di presentare delle ricette (con ingredienti e procedimento) che potessero essere approvate dal Comitato Scientifico come preparazioni Health Chef®.

A fine anno 22 locali del territorio padovano hanno inserito all’interno della loro proposta gastronomica una ricetta Health Chef®.

Scopri tutti gli Health Chef® Ambassadors

DE.CO Bigoli di Monterosso

December 1, 2020

DE.CO Bigoli di Monterosso

In collaborazione con il Comune di Abano Terme

Clicca qui per scoprire la ricetta Health Chef® dei Bigoli De.co di Monterosso

Healthy Living Conversation

February 10, 2021

Healthy Living Conversation

In collaborazione con l’Università degli Studi di Padova

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Collaborazione con Assocamere Estero e le Camere di Commercio Italiane all’Estero nell’ambito del progetto “True Italian Taste”

May 1, 2021

Collaborazione con Assocamere Estero e le Camere di Commercio Italiane all’Estero nell’ambito del progetto “True Italian Taste”

The Authentic Italian Table è un’iniziativa del progetto True italian Taste.

True Italian Taste è promosso e finanziato dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale (MAECI) e realizzato da Assocamerestero in collaborazione con le Camere di Commercio italiane all’Estero, per valorizzare e salvaguardare il prodotto agroalimentare autentico italiano. True Italian Taste è parte della campagna “The Extraordinary Italian Taste”. Inoltre, il progetto vuole denunciare il fenomeno Italian Sounding – l’abuso del marchio “Made in Italy” nei prodotti alimentari.

Showcooking the authentic Italian table + Health Chef®

June 2, 2021

Showcooking the authentic Italian table + Health Chef®
In collaborazione con ITKAM – Camera di Commercio Italiana per la Germania

Durante lo Showcooking, due esperte di #MadeinItaly Stefania Lettini e Graciela Cucchiara presenteranno una ricetta approvata Health Chef® composta dagli ingredienti genuini della terra veneta:

  • Il formaggio Piave DOP;
  • l’Olio Extra Vergine di Oliva VENETO D.O.P.
  • gli Asparagi di Pernumia DOP;
  • le fragole venete.

L’evento è stato trasmesso live sul canale Facebook di ITKAM. Lo Showcooking è l’occasione ideale per festeggiare la Festa della Repubblica Italiana, che quest’anno compie 75 anni dalla sua nascita.

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La dieta mediterranea: dialogo tra un nutrizionista russo e uno italiano

June 6, 2021

La dieta mediterranea: dialogo tra un nutrizionista russo e uno italiano

In collaborazione con la Camera di Commercio Italiana in Russia

Il 15 giugno in diretta live streaming un nutrizionista russo e Daniele Nucci – nutrizionista e membro del Comitato Scientifico di Health Chef® converseranno sulla dieta mediterranea.

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Health Chef® in diretta su CafèTV24

May 18, 2022

Health Chef® in diretta su CafèTV24

CafèTV24 ospita Health Chef®: attraverso la preparazione di un piatto bilanciato, lo Chef Stefano Polato e il dietista Daniele Nucci, entrambi membri del Comitato Scientifico, diffondono la filosofia di Health Chef® incentrata sulla promozione di uno stile di vita sano ed equilibrato, partendo da un’alimentazione consapevole, ad un pubblico vasto che in diretta ha potuto interagire con gli ospiti.

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Cena di gala della Confraternita del Folpo

May 21, 2022

Cena di gala della Confraternita del Folpo

Il Comitato Scientifico di Health Chef® insieme alla Confraternita del Folpo per valorizzare la tradizione: così nasca il “Folpo in Tecia” approvato Health Chef® realizzato dal Ristorante Boccadoro nella suggestiva cornice di Casa Bragato.

Scopri la ricetta Health Chef® con protagonista il folpo.

Collaborazione con LILT – Concorso “La Salute nel Piatto”

May 26, 2022

Collaborazione con LILT – Concorso “La Salute nel Piatto”

In occasione del concorso “La Salute nel Piatto 2022” promosso dal coordinamento della LILT del Veneto, Health Chef ha avuto il piacere di collaborare alla premiazione dell’’istituto ENAIP Veneto di Noale (Venezia).

Clicca qui per scoprire la ricetta vincitrice.

Master Class in collaborazione con LILT – Concorso “La Salute nel Piatto 2022”

September 28, 2022

Master Class in collaborazione con LILT – Concorso “La Salute nel Piatto 2022”

In collaborazione con LILT, Health Chef® organizza una Master Class tenuta dallo Chef Internazionale e membro del Comitato Scientifico Tino Vettorello, per le studentesse e gli studenti dell’’istituto ENAIP Veneto di Noale (Venezia) risultati vincitori del concorso. Il piatto bilanciato e stagionale realizzato è un risotto ai porcini con crema di Asiago e gamberi rossi con spolverata di arancia.

Scopri le foto della Master Class

Conferenza Stampa – Lancio della III edizione del concorso di LILT “La Salute nel Piatto”

September 28, 2022

Conferenza Stampa – Lancio della III edizione del concorso di LILT “La Salute nel Piatto”

Durante la Conferenza Stampa per il lancio della terza edizione del concorso “La Salute nel Piatto 2023”, promosso dal Coordinamento Regionale Veneto della Lega Italiana per la Lotta contro i Tumori, con il patrocinio della Regione del Veneto, di IOV – Istituto Oncologico Veneto e la collaborazione di Health Chef®. Sono intervenuti anche il Direttore Generale di Venicepromex Franco Conzato e lo Chef Internazionale Tino Vettorello, evidenziando l’importanza della sinergia creata in questo progetto tra i diversi Enti e gli Istituti scolastici.

Collaborazione con LILT – Finale del Concorso “La Salute nel Piatto 2023”

March 24, 2023

Collaborazione con LILT – Finale del Concorso “La Salute nel Piatto 2023”

In occasione della III edizione del concorso “La Salute nel Piatto” promosso dal Coordinamento Regionale Veneto di LILT, in collaborazione con Health Chef®, IOV – Istituto Oncologico Veneto e Regione del Veneto, si sfidano in diretta, presso l’Accademia Arti & Mestieri Alimentari di Padova, i tre Istituti finalisti: CFS Stimmatini di Verona, ENAIP di Noale e IIS Almerico da Schio di Vicenza

Clicca qui per rivedere la diretta

Health Chef® & IOV: INSIEME PER STARE BENE

May 18, 2023

Health Chef® & IOV: INSIEME PER STARE BENE

I Professionisti IOV ed Health Chef® illustrano quanto un’alimentazione consapevole sia fondamentale per condurre uno stile di vita salutare, concentrandosi sulle tradizioni culinarie venete e la stagionalità dei prodotti, in occasione di Fiera Campionaria a Padova.

Master Class in collaborazione con LILT – Concorso “La Salute nel Piatto 2023”

May 24, 2023

Master Class in collaborazione con LILT – Concorso “La Salute nel Piatto 2023”

Health Chef® in collaborazione con il Coordinamento Regionale Veneto di LILT, organizza una Master Class tenuta dallo Chef e membro del Comitato Scientifico Stefano Polato, per le studentesse e gli studenti dell’Istituto Almerico Da Schio di Vicenza, vincitori del concorso “La Salute nel Piatto 2023”. Il piatto unico e bilanciato realizzato è cous cous integrale con verdure di stagione e sgombro.

Scopri le foto della Master Class

IL BENEMANGIARE

October 12, 2023

IL BENEMANGIARE

Giocando con le parole, in questo evento dedicato ai più giovani e alle scuole, inserito nel palinsesto degli incontri didattici del Salone dei Sapori, si vuole fare una riflessione a 360 gradi sul “benemangiare” come paradigma di un’alimentazione sana, che rispetti sia la salute umana che i cibi, le cotture, l’ambiente e il sociale.

In questa occasione, Stefano Polato – da tutti conosciuto come lo chef di Samantha Cristoforetti – membro del Comitato Scientifico Health Chef®, vi presenta la sua “cucina spaziale”.

Collaborazione con LILT – Lancio nuova edizione del concorso “La Salute nel Piatto”

October 24, 2023

Collaborazione con LILT – Lancio nuova edizione del concorso “La Salute nel Piatto”

Health Chef® ha il piacere di collaborare ancora una volta con LILT per il lancio della nuova edizione del concorso “La salute nel piatto”. Il concorso vedrà sfidarsi gli alunni degli istituti superiori di indirizzo alberghiero del Veneto… che vinca il migliore!

Health Chef®  & IOV – Insieme per stare bene

November 8, 2023

Health Chef®  & IOV – Insieme per stare bene

Giunti al secondo incontro del percorso “Health Chef® & IOV – Insieme per stare bene”, questa volta Professionisti IOV e il membro del nostro Comitato Scientifico, il Dott. Sponsiello, ci parlando di alimentazione equilibrata e attività sportiva come accoppiata vincente per uno stile di vita sano.

Health Chef® & IOV – Insieme per stare bene | Alimentazione consapevole: tra verità e falsi miti

May 15, 2024

Health Chef®  & IOV – Insieme per stare bene | Alimentazione consapevole: tra verità e falsi miti

Continua il format “Health Chef® & IOV – Insieme per stare bene”!
Il terzo appuntamento ha preso vita in Fiera Campionaria, proprio dove è stato lanciato il progetto nel 2018. Gli esperti del Comitato Scientifico Health Chef® e di IOV – Istituto Oncologico Veneto, hanno sfatato falsi miti e fatto luce su importanti verità legate all’alimentazione.

Master Class in collaborazione con LILT – Concorso “La Salute nel Piatto 2024”

May 29, 2024

Master Class in collaborazione con LILT – Concorso “La Salute nel Piatto 2024”

Health Chef® ha premiato la classe vincitrice della 4° edizione del concordo “La salute nel piatto”, organizzato dal Coordinamento Regionale Veneto di LILT in collaborazione con Health Chef®, con una masterclass con lo Chef Stefano Polato!
Gli studenti della classe 5° dell’I.P.S.S.E.O.A. “GIUSEPPE MAFFIOLI” hanno avuto la possibilità di cucinare seguiti dallo chef, di ascoltare la sua esperienza come Chef per le missioni spaziali e di chiedergli preziosi consigli per il futuro.

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